都是“健康”惹的“祸”

    春节将至，记者在我市一些超市、商场中看到，许多家庭主妇在置备年货时争相购买茶油，曾在物质匮乏年代才有过的排队景象又再现了，以至连促销员都啧啧称奇。

    为什么一向精打细算、持家有方的家庭主妇，会偏偏对价格居于中高端的茶油情有独钟？ 为什么茶油已悄然成为家庭健康与生活品质并重的爱美白领女士的首选?在进行了多方的采访后，记者不禁恍然大悟：原来，一切都是“健康”惹的“祸”！

    食用茶油的好处

    记者采访了目前在茶油市场销量排行中位居前列的“润心”牌野茶油产品研发中心的刘教授，他介绍说，茶油富含维素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78％以上，居各种植物油之冠，而“润心” 牌野茶油更选择了处于自然野生状态的油茶籽，几乎不受化肥、农药的污染，绝不含致癌物质黄曲霉素以及对人体有害的芥酸和棉酚等，故从中提取的茶油是食用植物油脂中的上品。茶油在我国历属皇家贡品，在解放后曾作为高干专供油脂，在日本、东南亚国家被誉为“东方橄榄油” ，越来越受到现代重视低脂肪人群的青睐。在台湾，其市售价是花生油的二十倍。

    哪些人最适宜食用茶油？

    茶油可以说是老少皆宜，医学专家建议以下几类人群更适宜食用茶油：

    一是已患高血压、高血脂等富贵病或需要预防的人士。近年来，许多人由于害怕脂肪，于是炒菜时尽可能地少放或不放油。但如果不吃油，会对健康非常不利，但应该选用什么样的食用油呢？营养专家告诉我们，食用油中含的单不饱和脂肪酸（油酸）越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶油、海鱼油等就是国内外公认的好油，有益防治心血管等富贵病。

    二是心脏病、癌症等患者。由于茶油和橄榄油中都含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。同时，茶油还含有橄揽油所没有的茶多酚和山茶甙，这对降低胆固醇和抗癌有明显功效。调查发现，长期食用茶油、橄榄油的人群，其乳腺癌、结肠、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群。

    三是怀孕待产的妈妈及处于智力发育期的婴幼儿。 研究证实：茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇最好食用茶油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则最好选用富含单不饱和脂肪酸及Ω—3脂肪酸的茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。

    有关专家预测，随着我国居民生活水平的提高和健康意识的加强，茶油将会迅速成为食用油市场的一匹“黑马”。而对我们普通百姓而言，只要每天多花几毛钱，便可食用更为健康的油，何乐而不为？